Touch. Jednostavno je!... Stigla je pećnica air-o-steam Touchline!... Boljom organizacijom rada u kuhinji pomoću uređaja air-o-chill uštedjet ćete vrijeme, novac i sačuvati živce!... Otkrijte što naši hladnjaci green&fresh mogu učiniti za vas!... Elco 700 HP: najkompaktnije rješenje za kuhinju... air-o-convect: kuhanje u novim dimenzijama... | Boljom organizacijom rada u kuhinji pomoću uređaja air-o-chill uštedjet ćete vrijeme, novac i sačuvati živce!
Rashladne šok komore Electrolux Professional air-o-chill prilagođeno su rješenje za svaku kuhinju kojim se omogućuje najbolja iskorištenost prostora i vremena uz održavanje kvalitete poslužene hrane kao da je upravo pripremljena. Hranu je moguće pripremiti u trenucima kada nema mnogo posla te se dulje može sačuvati i koristiti prema potrebi da biste gostima pružili najbolju moguću uslugu.
Razvoj bakterija najveći je pri temperaturama između 70 °C i 3°C. Laboratorijskim testovima dokazano je da se vrlo kratkim razdobljem hlađenja može spriječiti razvoj bakterija. Pomoću uređaja Electrolux air-o-chill to razdoblje traje samo 90 minuta, a hranu je zatim moguće održavati u hladnjaku (+3 °C) tijekom pet do šest dana u skladu s higijenskim normama i bez gubitka okusa i hranjivih vrijednosti.
Otkrijte neke značajke uređaja Electrolux air-o-chill:
Ciklus “Cruise”
Najjednostavnije dosad: umetnite sondu s tri senzora u hranu i pritisnite “cruise”; postupak hlađenja automatski će se kontrolirati u skladu s vrstom i količinom hrane. Postupak će se zaustaviti unutar normativnih granica uz očuvanje kvalitete hrane, bez "površinskih opekotina" i bez gubitka vremena.
ARTE: procjena preostalog vremena
Patentirani algoritam za procjenu preostalog vremena procjenjuje STVARNO vrijeme potrebno za dovršetak svakog ciklusa hlađenja hrane sondom te to vrijeme prikazuje na zaslonu.
Ciklus hlađenja Turbo
Jamči neprestano hlađenje/zamrzavanje te korisniku omogućuje postavljanje radne temperature u rasponu od -36 °C do +3 °C. Rashladni uređaj određuje temperaturu, impeleri su uvijek uključeni, a odmrzavanjem se upravlja automatski. To je savršen alat za kuhinje i slastičarnice s mnogo prometa.
Ciklus za sladoled
Postoje dva ciklusa za sladoled:
program zamrzavanja i održavanja nužan je netom nakon proizvodnje sladoleda. Tim se ciklusom tek pripremljen sladoled (-7 °C) spušta na ciljnu temperaturu od -14 °C, a zatim se automatski aktivira funkcija održavanja.
Turbo zamrzavanje služi za održavanje čvrstog stanja sladoleda te pripremu za postavljanje u vitrinu (-14 °C).
| 
|
|
